最后更新于2020年10月20日
柔软湿润的无麸质南瓜棒配奶油芝士糖霜。这个香料南瓜蛋糕的配方在平底锅里烤得非常快，非常容易。在平底锅里撒上霜，切成片，端上桌。
我迷失了方向。现在是十月中旬，我的心知道秋天是南瓜烘烤的季节，但现在也是99华氏度。yabo888体育我还在为全家缝制万圣节服装，佐拉决定让她扮成圣诞老人，艾拉扮成驯鹿，我扮成小精灵，爸爸扮成雪橇(是的，雪橇)。
既然我们不能玩“不给糖就捣蛋”的游戏了，我们就在后院玩万圣节蛋怪游戏。
不知何故，这一切似乎都适合这个时代。yabo888app还好我有这些南瓜棒来把我碾碎。
你，也仅仅是一个平底锅和一罐南瓜，就可以在秋天的时候把你的房子装饰得很漂亮(即使你戴着圣诞帽在炎热的天气里寻找鸡蛋)。
一旦你做好了，这些无麸质南瓜条加上肉桂奶油芝士糖霜一定会成为秋季的主食。
无麸质南瓜香料条vs南瓜蛋糕
南瓜是怎么做的?酒吧和南瓜蛋糕吗?这个食谱比传统的松软蛋糕要湿润一些，就像在果冻卷平底锅里烤出来的南瓜面包。它们更薄，很容易拿起来，像巧克力蛋糕一样吃掉。
老实说，两者的区别是很微妙的，如果你来这里是为了找一个超级简单的无麸质南瓜蛋糕，做一下这些南瓜棒，你会很高兴你做到了。上面点缀着奶油芝士糖霜，以满足人们对蛋糕的渴望。
但你也可以像我一样称它们为酒吧，假装它们是早餐食品。蛋糕棒非常美味，你可以把糖霜去掉，像南瓜面包一样吃。那它绝对适合做早餐。甚至可以扔进一些迷你巧克力片!
可选地，我有这个绒毛无麸质南瓜蛋糕与盐焦糖食谱那也是完美的坠落!
无麸质南瓜棒配奶油芝士糖霜
南瓜香料混合有一些东西需要奶油奶酪糖yabo888app霜。因为这个南瓜面包风格的食谱是烤成条状的，所以它是在上面涂上奶油芝士糖霜的绝佳机会。这种搭配甚至比奶油奶酪糖霜胡萝卜蛋糕还要协调。
最棒的是你可以在锅里的南瓜条上旋转糖霜!切成片，直接从平底锅上桌。
如何从零开始制作简单的无麸质南瓜吧
我现在在这里是为了超级简单的食谱和最小的清理。这是所有需要的:
- 将干燥的原料混合过筛。
- 将湿材料搅拌在一起。
- 将湿原料搅拌成干原料。
- 倒入铺有羊皮纸衬里的10×15果冻卷烤盘，烘烤!(因为这些无麸质南瓜棒是在果冻卷烤盘里烤出来的，它们很快就会烤好!)
- 冷却后涂上厚厚的奶油芝士糖霜。
- 吃了。
无麸质南瓜棒的面粉替代品
用大量的鸡蛋和南瓜来粘住面包屑，保持蛋糕湿润，当你需要用你现有的或可以得到的东西来代替时，这些无麸质南瓜棒是可以接受的。注意:我没有测试所有这些替代品，但它们是基于我烘焙无麸质蛋糕/棒的经验。
无麸质燕麦粉替代品:燕麦面粉帮助创造蓬松和保持水分在蛋糕。
- 选择:磨碎无谷蛋白燕麦片用食品加工机或搅拌机，然后筛出大块的。一定要用重量来衡量，因为自制的无麸质燕麦粉研磨得不够细，所以每重量的体积会有所不同。
- 按重量计:高粱面粉,或通用的无谷蛋白粉。加入高梁粉，你的巧克力条会变得不那么蓬松——加入1/2茶匙黄原胶会有所帮助!
甜米粉替代品:甜蜜的米粉是最难替代的面粉在无谷蛋白烘焙中，我不推荐它。它是无麸质烘焙的神奇武器，因为它的粘性有助于把你烘焙的食物粘在一起。在这些南瓜酒吧的例子中，增加了嚼劲。注:这与白米粉或糙米粉不同。
苔麸粉替代:苔麸粉是一种温热可口的面粉，是秋季南瓜的完美搭配。烤出柔软蓬松的口感，浓郁的太妃糖香味突出了红糖的味道。
无麸质奶制品南瓜棒的选择
除了奶油芝士糖霜，这些无麸质南瓜条是天然不含乳制品的。你可以把糖霜去掉，还可以选择在面糊中加入一些不含乳制品的迷你巧克力片，像吃南瓜面包一样吃。
或者，你可以在糖霜中加入不含乳制品的奶油芝士和黄油，或者在上面撒上黄油生椰浆!
南瓜棒需要冷藏吗?
冰霜南瓜条可以在室温下保存几个小时。保存在密封的容器里，放在冰箱里，可以保存5-6天。
食用时，取出巧克力棒，让糖霜在室温下放置20-30分钟即可食用。
南瓜吧冷冻吗?
你可以提前做好这些南瓜棒，然后冷冻起来。
冻结unfrosted
当南瓜棒冷却后，用保鲜膜包好整个烤盘。在冰箱里存放最多一个月(如果存放时间超过几天，我也会用锡箔纸包裹平底锅，使它更加密封，防止冰箱烧坏)。
当你准备服务，让到室温的柜台上1-2个小时，然后旋转上面的糖霜。
冻结磨砂
或者，你也可以用同样的方法冰冻冰冻南瓜棒。结霜后，将平底锅不盖盖，放入冰箱一个小时使结霜牢固。把平底锅拿出来，用保鲜膜和/或锡箔纸包好。在冰箱中保存最多一个月。
当你准备好了，让到室温的柜台上2-3个小时，然后切片和服务。
更多无麸质南瓜食谱
我一整年都在等待南瓜的到来，这样我就可以把南瓜添加到我所yabo888体育有的烘焙食品中。这里有一些我最喜欢的，我在整个秋天都会重复。
无谷蛋白南瓜酒吧
柔软湿润的无麸质南瓜棒配奶油芝士糖霜。这个香料南瓜蛋糕的配方在平底锅里烤得非常快，非常容易。
成分
南瓜酒吧
- 一杯(108g)无麸质燕麦粉
- 四分之三杯(84克)木薯淀粉/面粉
- 1 / 2杯+ 2汤匙(100克)甜米粉(又名mochiko，与“白米粉”或“糙米粉”不同)
- ½杯(74g)画眉草面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 2¼茶匙肉桂
- 四分之三茶匙姜粉
- 半茶匙肉豆蔻粉
- ⅛茶匙丁香粉
- 四分之三茶匙粗盐
- 3个大鸡蛋，室温
- 1罐15盎司的南瓜泥(不是南瓜派馅)
- 2/3杯植物油
- 一杯(200克)红糖(红糖也可以!)
- 1 / 4杯(52克)砂糖
- 1½茶匙纯香草精
奶油干酪糖霜
- 8盎司奶油芝士，室温
- 1/4杯无盐黄油，软化
- 2杯(240克)过筛的糖粉
- 1茶匙纯香草精
- 半茶匙肉桂粉
- 一撮粗盐
指令
- 预热烤箱至350华氏度。在10x15的烤盘上油，铺上烤盘纸。
- 将燕麦粉，木薯粉，甜米粉，画眉草粉，泡打粉，泡打粉，桂皮，生姜，肉豆蔻，丁香和盐放入一个大碗中搅拌直到完全混合。
- 将鸡蛋、南瓜、植物油、红糖、砂糖和香草精打匀。将湿的原料倒入干的原料中，搅拌至光滑。
- 将蛋糕糊倒入准备好的平底锅中，用平匀抹刀抹平。轻敲柜台上的平底锅几下，放出大气泡。
- 烘烤25-28分钟，直到轻轻触碰中心后弹回来，一根牙签取出时是干净的。在结霜之前，让金属丝架或灶台完全冷却。
- 冷却后，准备糖霜。在装有桨叶装置的立式搅拌机的搅拌盆中，或在带有手动搅拌器的中等搅拌盆中，以中速搅拌奶油芝士，直至搅拌均匀。刮掉两边，加入黄油，搅拌直到刚好融合，刮掉两边。
- 用搅拌器调低，慢慢加入糖粉，搅拌至完全混合。加入香草、肉桂和盐，中速搅拌，直到均匀。
- 用平抹刀或汤勺的背面将糖霜涂抹在已冷却的蛋糕上。如果喜欢，可以撒上肉桂粉。
- 切成20片即可食用。将任何剩饭剩菜存放在密封容器中，在冰箱中保存3-5天。
笔记
见上面的帖子无谷蛋白面粉替代品和无乳制品的选择!
表示-
我们可以把食谱分成两半吗?20个酒吧对我们来说太多了，听起来很完美。谢谢你！
yabo888app -
这个食谱可能很难分成两半，因为它有3个鸡蛋，但你可以很容易地做1/3的食谱，然后把它在一个9×5的面包平底锅里烤!
或者，烤整个蛋糕，并冷冻一半(磨砂或未磨砂的都可以)以备蛋糕紧急情况(哈!)
露丝-
你可以用什么来代替画眉草面粉?谢谢
yabo888app -
对于画眉草面粉，我建议按重量加入:栗子面粉，小米面粉，或通用无麸质面粉。更多面粉替代品的建议见上文:)