该不含麸质的南瓜卷与卷起来奶油乳酪糖霜那是秋天梦寐以求的东西超级滋润五香南瓜饼制作。虽然它看起来令人印象深刻，这个蛋糕卷是非常容易使用！

做你的烤板有一个1英寸的向上翻卷边围绕整个外？长大后，这是唯一一种烘烤我们用锅，所以我们用他们的一切，从饼干到蔬菜。事实证明，虽然，这种锅具有特殊的用途。

真正的烤盘是平的，也许只有一面或两面有轻微的唇形，以帮助你抓住它们。饼乾的平整度让空气在饼乾周围流通，使饼乾烤得均匀。

另一方面，这些卷边烤盘就像我小时候在厨房里用的一样，被称为果冻卷盘。这个名字很贴切，因为它是烤果冻卷蛋糕的理想平底锅。

虽然这不是一个专门果冻卷蛋糕，这是一个滚蛋糕。而这种无麸质的南瓜卷蛋糕同样采用果冻滚锅。这些年来，我家只用果冻卷盘，而不是一次我们任何时候都打个滚蛋糕在其中。那是不是直到今年年初的时候，我终于出炉了APP亚博娱乐

现在这个更简单的无麸质南瓜卷蛋糕!超级潮湿的香料南瓜蛋糕卷奶油芝士糖霜，这是秋天的梦的东西。

易无麸质南瓜卷食谱

如果你以前从未做过蛋糕卷，这款无麸质南瓜蛋糕卷食谱将是你开始做蛋糕卷的最佳选择。

无麸质的蛋糕有名誉为干燥或没有嚼劲和柔韧。没有这个食谱！由于南瓜和鸡蛋，蛋糕是非常潮湿，不容易过度烘烤变得非常容易。这使得它非常柔软所以它的超级容易卷起不开裂。

如何使无麸质南瓜卷

这款无麸质南瓜蛋糕看起来很复杂，但实际上烘烤得非常快，并不像看起来那么难!

把干的配料搅在一起。把湿的原料搅拌在一起。将湿的配料倒入干的配料中，混合均匀。
烘烤有衬里10×15果冻卷盘14-16分钟。
把热蛋糕从锅里翻出来，然后再翻转一次，让它正面朝上。
把热蛋糕卷起来晾凉。
展开在蛋糕上的奶油乳酪糖霜厚厚的涂它。
切成片前，将蛋糕重新卷起来冷藏20-30分钟。

你怎么蛋糕卷？

虽然看起来有点难，但只要你按照这些方法制作热乎乎的蛋糕，擀无麸质南瓜果冻卷就真的很容易。

不要让蛋糕凉了。首先，用一个大烤盘或一个大铁丝架的背面把蛋糕从烤盘中翻出来，取出烤纸。

将一个干净的厨房用品或羊皮纸的在蛋糕所以亚麻布或纸线的边缘向上与蛋糕的短边的片材。使用第二盘或电线支架翻转蛋糕背右侧朝上。注意：您可以将亚麻布或羊皮纸上顶部的第一个翻转，并跳过第二翻转，但我更喜欢的蛋糕被卷了在外面简洁的外观泛侧卷。

小心地在亚麻布或纸从短边至短边温暖的蛋糕。蛋糕应该可以卷起来不要太紧张，但不能太松任。过紧的蛋糕将打破，太松，你不会得到一个不错的卷。配售最终接缝底部，让它完全冷却。

冷却后，小心慢慢地把蛋糕卷开，最后几英寸稍微卷起来，这样蛋糕就不会碎了。在蛋糕上涂上厚厚的糖霜。

把蛋糕重新包装，不要用亚麻布或包装纸。用塑料将蛋糕紧紧包裹起来，把蛋糕放在大盘子上，边缝边朝下，冷藏至少20分钟，这样可以切出完美的蛋糕片。你也可以跳过冷冻直接切片，但切片后的食物看起来就没那么干净/精确了，但同样美味。

为什么我的南瓜滚裂了?

唷!你的蛋糕裂了——发生什么事了?虽然我已经试过这个蛋糕很多次了，但它都没有裂开(它非常宽容!)也就是说，如果你在擀或展开蛋糕的时候，蛋糕仍然会有一点裂缝，你可以用糖霜来修补它。

如果用奶油干酪结霜层使琐事完全突破，打捞它。让我们排除故障。有几个原因，为什么你的南瓜卷可能会破裂。

成分

确保您使用正确的无麸质面粉。这个配方会从甜米粉，这是比白色的米粉非常不同的，例如它的弹性。我已经包含的食谱下方面粉替代建议清单。

烘焙过度

如果你的过烧蛋糕，就不会那么潮湿，更脆，这将使其更容易产生裂纹。如果有疑问，就稍微underbaking一边犯错。只要当轻轻碰蛋糕弹簧的后卫，从过将其删除。

滚动太紧

如果你把蛋糕卷得太快或太紧，蛋糕就更容易破裂。一定要非常仔细地工作。当你展开蛋糕时，如果它看起来要裂开了。把它卷起来，然后小心地把糖霜撒进去。

如何切无麸质南瓜卷

蛋糕卷的部分魅力在于完美的螺旋形切片。为了得到干净的切片，将蛋糕卷冷藏20-30分钟，使糖霜稍微凝固。用一把锋利的刀，在每片之间擦干净。

无麸质南瓜奶油芝士卷

不仅仅是看令人印象深刻的，我要说的却是卷蛋糕提供一个更好的目的。它创造出完美的蛋糕在每一个咬结霜比！

你们都见过那些把纸杯蛋糕的底部撕掉，然后把它粘在上面做成糖霜三明治的人，对吧?这款无麸质南瓜卷加上奶油芝士馅对他们来说是完美的蛋糕。每一口都有同样的糖霜。

五香南瓜蛋糕可以说是我最喜欢的顶级糕点之一（见无谷蛋白南瓜蛋糕和无谷蛋白南瓜酒吧)。不仅是蛋糕，而且是典型的奶油芝士糖霜搭配。

薄薄的蛋糕上裹着糖霜，每一口都有浓郁的奶油芝士糖霜点缀着五香南瓜蛋糕。

你如何存储无麸质南瓜卷？

为了保持这款无麸质南瓜卷蛋糕最新鲜，将任何剩余的食物放在盘子里，用保鲜膜覆盖，最多可保存5天。切成片即可食用。

我个人建议把它放在柜台上10-15分钟，这样糖霜就会软化一点，尽管直接从冰箱里拿出来的味道也很好!

无谷蛋白南瓜滚

产量： 1 10英寸蛋糕卷，10-12份

准备时间: 20分钟

库克时间： 14分钟

冷却时间： 1小时30分钟

总时间: 2小时4分钟

成分

无谷蛋白南瓜滚

41克(四分之一杯+ 2汤匙)无麸质燕麦粉
40克（¼杯）甜米粉（从“白米粉”或“糙米粉”不同）
28克（3汤匙）画眉草面粉
¾茶匙发酵粉
半茶匙小苏打
1 / 4茶匙肉桂粉
半茶匙姜粉
¼茶匙肉豆蔻粉
⅛茶匙丁香
¼茶匙粗盐
3大鸡蛋，室温
2/3杯(162克)罐装南瓜泥(不是南瓜派馅)
¾杯（154克）混合砂糖
¼杯（50克）红糖
1茶匙香草提取物
糖粉，用于喷粉

奶油奶酪蒙砂

8盎司奶油干酪，室温
¼杯（4盎司）黄油，室温
1.5杯(170克)筛过的糖粉
半茶匙肉桂粉
1茶匙纯香草精
捏犹太盐

说明

刷不粘10×15果冻滚锅油，并用羊皮纸行吧。将烤箱预热至375°F。
在一个大搅拌碗，一起扫燕麦粉，糯米粉，画眉草面粉，泡打粉，小苏打，桂皮，生姜，豆蔻，丁香，和盐。
在一个中型碗，一起搅拌鸡蛋，南瓜，糖和香草。倒入湿成分进入干燥成分和搅拌至完全平滑。
倒入准备好的烤盘，并使用抹刀均匀地散布面糊在锅。轻轻敲击锅柜台上几次，以释放任何气泡。烤14-16分钟，直到按下，当它轻轻地弹回。宁可不过度烘烤，作为overbaked蛋糕更容易出现断裂的一面，当你试图把它卷
蛋糕刚出炉时，马上在上面撒上糖粉。将一张干净的烤盘纸和一个大烤盘或大烤架的平侧放在上面，然后把蛋糕从烤盘中翻出来。从平底锅底部取出烤盘纸。再撒上糖粉。在上面放一条干净的厨房毛巾，这样蛋糕的边缘就会和蛋糕的短边对齐(或者，你也可以用一张干净的羊皮纸)。再放一个大的烤盘(你烤过的那个背面也行!)或者在上面放一个铁丝架，再把蛋糕翻过来，让它朝上。非常小心地用厨房毛巾(或羊皮纸)把蛋糕从短的一头卷到另一头。晾在架子上，缝边朝下，晾1-2小时，准备糖霜。(你可以把蛋糕放在冰箱里30分钟来加快速度，但如果你要这样做的话，在展开之前要确保蛋糕已经达到室温)。
同时，准备好您的奶油乳酪糖霜。在装有桨附件或介质混合碗与手动混合器，奶油奶酪，用中速支架混合器的碗中，直至光滑。刮下两侧，加入黄油和节拍直到刚刚结合，刮上下两侧。随着低搅拌机，慢慢加入糖粉，搅拌均匀。添加香草，肉桂，和盐，并在中，低速打至刚刚合并。要小心，不要overmix结霜，或将成为太软，这将使它很难切片的南瓜卷。
一旦蛋糕在室温下，小心和缓慢地展开蛋糕。如果蛋糕在你展开它的时候有一点裂缝，不要太担心，你可以用糖霜来修补它!用平抹刀将糖霜铺成均匀的一层，在长边留下1/2英寸的边界，在短端留下1英寸的边界(当你滚动的时候，糖霜会铺满。小心地把蛋糕重新卷起来。用保鲜膜包裹蛋糕，冷藏20-30分钟，让糖霜稍微凝固，然后切片。如果冷冻时间更长，我建议在上桌前放置10-15分钟，这样糖霜就会软化一点，尽管直接从冰箱里拿出来的味道也很好!
当准备发球，去掉保鲜膜，并转移到你的盛盘。尘埃与糖粉。切成3/4到1英寸厚的切片和服务！在冰箱里长达5天存储任何剩菜。