气泡甜甜的豌豆味鸡尾酒是春天娱乐的清新饮品!微甜,带有草本植物的泥土气息。加一点朗姆酒给大人喝!
甜脆豌豆味鸡尾酒的灵感
这款甜脆豌豆味鸡尾酒的制作历时三年。在2016博客回到明尼阿波利斯我的好朋友举办阿曼达和谢莉我们为了躲避炎热的天气,一起去私人鸡尾酒品尝会简单的和公司。我们的调酒师埃里克用自制的掺豌豆的酒调制了一杯鲜亮的鸡尾酒。他描述了他是如何把豌豆浸泡在酒里一段时间以提取香味的。
就这样,我开始痴迷于做一个豌豆mocktail。我回到加州后,试了温浸和冷浸两种豌豆糖浆,结果都没有他调制的烈性白酒那么亮。
然后去年在一次晚宴丰富的表用钻石坚果,豌豆饮料的灵感又来了。厨师为每道菜配上鸡尾酒,因为我怀孕了,所以我制作了一个完全独立的菜单,用定制的自制菜单鸡尾酒等只是对我(!)。第一种玻璃是一个明亮的绿色“Swee'Pea无酒精鸡尾酒”,我已经约因为几乎每天都在想着。yabo888app
如何制作绿薄荷鸡尾酒
就在那时,我突然想到要把鲜嫩的白糖豌豆和简单的糖浆混合在一起,然后滤匀。几乎就像一个没有榨汁机的DIY榨汁。
如果你有搅拌机,你可以做这个mocktail。不需要特殊的榨汁机。这种方法去掉了它们味道的活力,所以它足够强烈,可以在反mocktail中使用。
糖鹰嘴豆不需要煮熟,新鲜酥脆的时候味道会很好。为了这个mocktail,我把他们吓白了简单有两个原因:第一,要把亮绿色调出来,第二,要把它们稍微软化,这样我就可以用简单的糖浆把它们混合均匀。
加上薄荷,糖豌豆糖浆使莫吉托鸡尾酒清爽有弹性,是当季的完美鸡尾酒!yabo888体育
甜豆原味莫吉托配方
此无酒精鸡尾酒的本质是处女莫吉托:薄荷,酸橙,单糖浆,苏打水。一个糖甜豆简单糖浆亮喝起来弹簧,使一个独特的和季节性的无酒精鸡尾酒。yabo888体育
甜豆都是一次朴实的带有明亮自然的甜味,在薄荷处女莫吉托完美地平衡了。
加入朗姆酒调制莫吉托鸡尾酒
如果朗姆酒是你的风格,继续前进,在白朗姆酒1-2盎司的混合与苏打水摘心它关闭之前,使之成为一个适当的一杯莫吉托鸡尾酒。
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糖甜豆莫吉托无酒精鸡尾酒
气泡甜甜的豌豆味鸡尾酒是春天娱乐的清新饮品!微甜,带有草本植物的泥土气息。加一点朗姆酒给大人喝!
成分
甜豆糖浆
- ¾杯水
- ¾杯糖
- 10盎司糖豌豆
- 半杯新鲜的橙汁
额外的成分
- 一大捆新鲜薄荷
- 一杯半苏打水
- 冰
每次喝
- 3汤匙糖豌豆糖浆
- 6薄荷叶
- 1/4杯苏打水
- 冰
指令
- 做一个快速简单的糖浆。在炉子上的小锅里加热糖和水,直到边缘开始冒泡,糖完全溶解。从火上移开,转移到一个罐子里,完全冷却。(小贴士:在冰箱里用一个宽碗把这个搅拌快一点!)
- 同时,烧开一大锅水。准备一个中号的碗,放入冰水,放在火炉旁边。水开后,放入豌豆,焯水1.5至2分钟。使用精细的筛子快速地将豌豆转移到冰浴中,使其震动并完全冷却。
- 将焯过的和震动过的豌豆,连同冷却过的糖浆和酸橙汁一起放入大功率的搅拌机或食品加工机中。搅拌至完全光滑。将酱汁通过细网筛压入冰箱,直到可以使用。
- 制作每一个无mocktail鸡尾酒时,将6片薄荷叶和一汤匙糖豌豆糖浆混合。加入剩下的2汤匙糖浆,在杯子里装满冰。在最上面加1/4杯苏打水。
笔记
*把它变成一个acoholic一杯莫吉托鸡尾酒,用苏打水摘心它关闭前加白朗姆酒1-2盎司。
阿兰娜Taylor-Tobin-
这些都是令人震惊的美味,照片出来了漂亮!真想马上再喝一杯。< 3
艾米莉-
哇!我喜欢这个主意!!如此有趣和漂亮!
汉娜-
我完全被这个概念和照片迷住了。我突然想起一年多前我在Dirt Candy(纽约)喝过一杯豌豆鸡尾酒,当我意识到这个食谱正是我不知道自己需要的时候,我很兴奋!