超级滋润无麸质红萝卜蛋糕用烤核桃和蜂蜜乳脂干酪结霜。这种无麸质胡萝卜蛋糕配方具有用不同的无麸质面粉或小批量代替的适应性。
寻找今年的复活节或只是一个食谱来加入你的压力缓解烘焙计划的甜点配方？我推荐这个超级滋润无麸质胡萝卜蛋糕！我包括使它小批次或面粉的适应性，你手头给你很多选择。
胡萝卜蛋糕是适合春季的蛋糕，但它有温暖的冬季香料和根茎蔬菜，秋天和冬天也同样适合。我还碰巧知道如果你在邻居的门廊上放一些，他们会更爱你。
无麸质胡萝卜蛋糕配方
这种无麸质胡萝卜蛋糕配方是我的适应无麸胡萝卜蛋糕蛋糕张贴了许多月亮以前(6年!!)。我修改了配方蛋糕从去年开始，它终于准备好分享了!这种蛋糕用的面粉更少，还切掉了椰子，做成了简单的老式胡萝卜蛋糕。
最好的无麸胡萝卜蛋糕
我喜欢胡萝卜蛋糕。可能是因为我爱奶油奶酪蒙砂。即使是一个糟糕的胡萝卜蛋糕也可以用奶油芝士糖霜的淋浴美味。我甚至之前说过，“有些东西我感到非常激情，并且胡萝卜蛋糕必须有奶油奶酪霜冻。”yabo888app
我是胡萝卜蛋糕+奶油芝士糖霜的超级粉丝，所以如果你现在就能得到奶油芝士，那就去做吧。
话虽如此，我还是稍微回溯了一下。这无麸质胡萝卜蛋糕在自己的右边是美味的。完全赤身裸体。它不是需要奶油芝士糖霜。我知道是因为，在我对这个蛋糕的多次测试中，我没有奶油奶酪了。由于我的食品杂货送货不能再多了，我们吃了一整块没有糖霜的蛋糕，假装它是早餐咖啡胡萝卜蛋糕。这是难以置信的-潮湿，与温暖的香料，松脆的烤核桃遍布。
没有糖霜，你甚至可以将它撞到一个凹口，并用核桃streusel顶上！
无麦麸萝卜糕
鉴于需要最大限度地减少杂货店和从我们的裤子中烘烤，我已经测试了这篇食谱一些不同的方式来为您提供灵活性！
无麸质面粉取代
取代不同的面粉，取决于您在食品室内的内容或可以轻松掌握您的手！
栗子面粉替代：栗子面粉是我最喜欢的无麸质面粉之一。烤的纸币很柔软而甜美。在蛋糕中，它烧烤蓬松和湿润。它也是最艰难的面粉之一，因为你不会在大多数超市找到它。这是我用的牌子的板栗粉您可以从湾区的当地市场订购它！
- 按重量分接头:Teff面粉那小米面粉， 或者无用的无麸质面粉．如果你找不到栗子面粉，Teff或小米面粉很好！它们比栗子面粉版本略低于潮湿，所以加入½茶匙更多的椰子油。他们对过度烘烤也有点敏感，所以一定要及时拉出蛋糕。下面拍摄的8英寸蛋糕分别使用Teff面粉和小米面粉制成！
无麸质燕麦面粉替代：燕麦粉有助于在蛋糕面包屑中创造蓬松和齿轮。它还有助于您的烘焙食品保持潮湿。
甜米粉替代：我以前说过这一点，但是甜蜜的米粉是最难以替代无麸质烘焙的粉末。它是无麸质烘焙的法宝，因为它的粘性有助于将烘焙好的东西粘在一起，也有助于增加蛋糕的嚼劲。
小批量胡萝卜蛋糕
这个配方制作了三层6英寸蛋糕。虽然在图片中，一层蛋糕看起来令人印象深刻，但这个特别的蛋糕只有6英寸，所以四口之家可以在几天内轻松完成它。
如果你家里没有足够的人吃一层蛋糕，不要让那个阻止你享受胡萝卜蛋糕！您也可以将配方半跌26-28分钟。在8英寸的锅中烤，蛋糕不会像你在图片中看到的那样高大蓬松，但同样美味！
无麸质胡萝卜蛋糕
如果您是蛋糕之后，则将这种无麸质胡萝卜饼配方一半，并将其烘烤在一条衬里的松饼锡中，以制作10个蛋糕。
更多无麸质胡萝卜蛋糕启发食谱
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最好的无麸质胡萝卜蛋糕
超级滋润无麸质红萝卜蛋糕用烤核桃和蜂蜜乳脂干酪结霜。查看不同麸质面粉或小批次的适应性！
成分
无麦麸萝卜糕
- 3汤匙全牛奶（见替代笔记）
- ¼茶匙白醋
- 半杯(58克)板栗粉(见替代说明)
- ¾杯+ 3.5汤匙（105g）无麸质燕麦面粉
- ¾杯（121g）甜米粉（与“白米粉”不同“或”糙米面粉“）
- 1½茶匙发酵粉
- 半茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂粉(见替代说明)
- ¼茶匙地面肉豆蔻
- 半茶匙姜粉
- ½茶匙犹太盐
- ½杯+ 2汤匙(123克)浅红糖(见替代说明)
- 2汤匙（26g）砂糖
- 6汤匙（85克）无盐黄油，室温
- 6汤匙（80g）椰子油，融化在室温以下
- 2个鸡蛋，室温
- 1茶匙纯香草精
- 1汤匙橙色ZEST（从1-2橙子）
- 2杯（300克）切碎的胡萝卜（从约3-4媒体到大胡萝卜）yabo888app
- 半杯切碎的核桃或山核桃，稍微烤一下(可选，但推荐)，再多一些装饰用
蜂蜜奶油干酪糖霜
- 两块8盎司的奶油奶酪，室温
- 一杯无盐黄油，室温
- 3杯粉糖，筛选
- 1茶匙纯香草精
- ¼杯蜂蜜
- 捏犹太盐
指令
无麦麸萝卜糕
- 将烤箱预热到350华氏度，准备三个6英寸的蛋糕盘，轻轻擦上植物油，内衬一张烤盘纸。备用。或者，准备一个单独的8英寸蛋糕烤盘，或者在一个松饼托盘上放上10个纸杯蛋糕衬垫。
- 将牛奶和醋中的牛奶和醋结合在一个小的测量杯中并留出。
- 在一个中等大小的碗里，将板栗粉，燕麦粉，甜米粉，小苏打，烤粉，盐和香料搅拌在一起。备用。
- 将糖和黄油混合在一起，3-5分钟，搅拌至光滑蓬松。加入椰子油，搅拌至光滑，并根据需要刮下表面。
- 加入香草和橙子皮，搅拌至光滑，并根据需要刮下边缘。加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到完全混合，并根据需要刮掉边缘。
- 加入胡萝卜并混合得很好，根据需要擦拭侧面。
- 将一半的干食材分成两半和牛奶混合，搅拌至完全混合，根据需要刮掉表面。把核桃拌进去。
- 在中间机架上烘烤30-35分钟，直到插入中间的牙签出来清洁或只有几个面包屑，中心弹回到时，在轻轻按压时留下缩进。
- 在两次反转到电线架之前，冷却5分钟，直到直立在磨砂前完全冷却。
- 同时，准备糖霜。
蜂蜜奶油干酪糖霜
- 在一碗支架搅拌机配有桨式附件，奶油黄油在中速。
- 加入奶油芝士和拍打，直到完全光滑。
- 加入三分之一的糖粉，慢速搅拌直到混合。
- 加入香草，蜂蜜和盐，并在中等速度下击打直至光滑。如果蛋糕仍然冷却，请在结霜前冷却霜冻长达30分钟。
- 当滤饼冷却时，将层堆叠在每层之间均匀地涂抹。在整个蛋糕上涂抹一层薄薄的磨砂，并使用偏移刮刀或台式刮刀将其光滑成薄碎屑涂层并冷却10分钟。将另一层冻结涂抹在蛋糕上，用偏移刮刀或台式刮刀平滑。如果需要，请使用您最喜欢的糖衣尖端管围绕蛋糕的底部和/或顶部边缘的装饰环。用烤核桃装饰。提示：寒冷30分钟，更轻松地切片蛋糕！在室温下将任何剩余物存放在空气密封容器中长达2天。
笔记
小批次或蛋糕：h按照上面的食谱，在一个8英寸的蛋糕烤盘或松饼托盘里烤10层。对于一个8英寸厚的蛋糕，烘烤26-28分钟，直到中心不再凹陷，而是轻轻触摸时弹回。对于纸杯蛋糕，烘烤22-24分钟。
成分取代：
- 牛奶:用3汤匙酪乳代替牛奶和醋
- 浅棕色的糖:使用有机浅红糖或无机深红糖。如果使用的是非有机的浅红糖，加入一茶匙糖蜜。
- 栗子面粉：网上。按重量分接头:Teff面粉那小米面粉， 或者无用的无麸质面粉．这些选择略低于栗子面粉版本，所以加入½茶匙更多的椰子油。他们对过度烘烤也有点敏感，所以一定要及时拉出蛋糕。
- 无麸质燕麦面粉：网上。选择:磨碎无麸质滚动燕麦在食物处理器或搅拌机中，然后筛选出任何大块。次：高粱粉， 或者无用的无麸质面粉。
- 甜米粉：网上。在无麸质烘焙中，甜米粉是最难替代的面粉。它是无麸质烘焙的法宝，因为它的粘性有助于将烘焙好的东西粘在一起，也有助于增加蛋糕的嚼劲。注意:我有不测试了以下替代品，但如果你不能吃或得到甜米粉，这里是我的建议试试。按重量分接头:无用的无麸质面粉，相同的部分栗子面粉和燕麦面粉， 或者木薯粉．如果你脱掉甜米粉，你可能想要加入1茶匙黄原胶。
- 香料：如果这就是你手头的那样，请用相同数量的南瓜饼香料替换所有香料。
alene.-
我会做到这一点，我一定。我有很多胡萝卜，甚至是奶油芝士。但是今晚，我从纽约时报为我们孤独的塞特制作了榛子面粉蛋糕。我们通常会在我们的寺庙中有大约250人的第一个。yabo888app但显然，这没有发生。有一个可爱的复活节！
蒂芙尼-
您可以为糖，油，胡萝卜等施加体重吗？你还可以亚椰子油用于任何植物油吗？谢谢！
莎拉Menanix-
没问题!刚刚烤了另一个，并称了糖、油和胡萝卜的重量。我认为你可以用任何植物油代替椰子油，没有任何问题(尽管我声明我没有尝试过)。古德勒克! !
珍妮特-
你能把杏仁面粉替代栗子吗？
莎拉Menanix-
HM - 栗子面粉比杏仁面粉更柔软，蛋糕状，更精细地。我的猜测是杏仁面粉需要在液体中进行一些调整。这是可能的杏仁面粉会起作用，但我从未测试过它，所以我不能说肯定！对不起！
克里斯-
你认为AP面粉可以代替无谷蛋白面粉吗?
莎拉Menanix-
你的意思是谷蛋白通用面粉或无麸质的通用面粉吗？虽然我也没有尝试过这个配方，但我的建议将是用重量脱掉面粉（特定的麸质面粉对体积比的体积比具有非常不同的体积，因此不会被建议。如果使用无麸质的通用面粉，我推荐鲍勃的Red Mill 1-1 1无麸质面粉！
MercMakesFood-
这很快就成了我最喜欢的胡萝卜蛋糕，最后我用栗子粉来做。有趣的事实-不要用桶装奶油奶酪。它的粘稠度是不同的(尤其是南希的益生菌奶油奶酪，我花了很大的努力才知道“不添加增稠剂”)。糖霜永远不会凝固。
但是，我仍然用糖椒汤吃蛋糕，所以这不是完全损失。